Les pays producteurs de café forment une ceinture entre les tropiques du Cancer et du Capricorne.

Là-bas, les conditions de culture -chaleur, humidité, sol riche et poreux - sont idéales.

Ces pays peuvent être regroupés en quatre zones géographiques : l'Afrique, l'Asie, l'Amérique du Sud ainsi que l'Amérique centrale et les Antilles.

• 1,5 milliards de tasses sont bues chaque jour à travers le monde
  
  
• Le café est la deuxième boisson bue après l’eau
  
  
• Le café est aussi la 2e matière première échangée sur le marché mondial (en valeur après le pétrole)
  
  
• Un caféier donne en moyenne 2,5 Kg de cerises de café par an
  
  
• 2,5 Kg = 500g de café vert = 400g de café torréfié = environ 40 tasses de café