Maître torréfacteur depuis 1880. Spécialiste des boissons chaudes et froides pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie

21 janvier 2023

Les boissons chaudes sont indispensables à un buffet petit déjeuner d’hôtel. 85% des personnes en activité consomment une boisson chaude,…

Comment bien choisir votre café pour votre brasserie ?

22 septembre 2022

Le café, tout comme le vin, est un produit du terroir composé de multitudes de caractéristiques et d’arômes qui lui…

Quels sont les pré-requis à la mise en place d’une offre de boissons gourmandes dans votre brasserie ?

28 juillet 2022

Les tendances de consommation en brasserie ont évolué ces dernières années, laissant la place à la fois à de nouveaux…

Boulanger : comment votre fournisseur de café peut vous former à la préparation et à la vente de boissons gourmandes ?

4 juillet 2022

Décider de passer à la vente de boissons gourmandes constitue une évolution dans votre offre produit. C’est très stratégique et opportuniste,…

Comment choisir son partenaire fournisseur du petit-déjeuner dans l’hôtellerie ?

21 juin 2022

Le petit-déjeuner est un moment clé de l’expérience client en hôtellerie. Il doit donc être particulièrement soigné et répondre aux…

Pourquoi choisir un fournisseur de boissons chaudes avec un support technique intégré pour votre boulangerie ?

7 juin 2022

Évolution des comportements alimentaires et des modes de consommation, développement des nouvelles technologies et de la vente à emporter, multiplication…

Comment votre fournisseur de café peut vous accompagner dans le développement de votre offre de boissons gourmandes

28 avril 2022

Pour répondre aux nouvelles demandes de la clientèle et à l’évolution du marché, de plus en plus friande de boissons gourmandes et de confections originales, il existe aujourd’hui des alternatives à ces classiques.

Pourquoi changer de fournisseur peut-être un vrai tremplin pour l’offre petit-déjeuner de votre hôtel ?

14 avril 2022

Changer de fournisseur est un potentiel vecteur d’optimisation d’un business. Nous vous expliquons ici en détail, pourquoi changer de fournisseur peut-être un tremplin pour l’offre petit-déjeuner de votre hôtel.

Comment intégrer rapidement et facilement des boissons gourmandes à votre carte ?

31 mars 2022

Nous vous donnons ici des conseils pour trouver le fournisseur spécialisé sur lequel s’appuyer pour avancer le plus efficacement dans cette évolution de votre offre de service.

Comment repenser son offre de boulangerie pour améliorer sa rentabilité ?

21 mars 2022

Voici quelques pistes pour repenser votre offre de manière rentable dans votre boulangerie.

Le petit-déjeuner : un élément clé de l’expérience client dans votre hôtel

4 mars 2022

De manière assez triviale, le petit-déjeuner étant le dernier moment passé dans votre établissement, c’est évidemment celui dont vos clients se souviendront de manière immédiate.

Comment les nouveaux modes de consommation impactent le CA de votre brasserie

18 février 2022

Il est toujours intéressant d’analyser et de comprendre les tendances de consommation afin d’évaluer en quoi elles peuvent impacter votre activité.

Hôtelier : comment optimiser la rentabilité de votre petit-déjeuner ?

3 février 2022

Si le petit-déjeuner constitue un moment clé de l’expérience client dans l’hôtellerie, il représente également du point de vue de l’hôtelier un poste de dépenses à gérer au mieux.

3 bonnes raisons de proposer des boissons chaudes dans votre boulangerie

14 janvier 2022

Les boissons chaudes font désormais partie du paysage de produits attendus en boulangerie. Les Français les plébiscitent pour accompagner, été comme hiver, un petit-déjeuner, un déjeuner rapide ou une pause gouter avec une viennoiserie.

Comment Starbucks et Columbus Café & Co ont converti leurs clients à la consommation quotidienne de boissons gourmandes

13 décembre 2021

Si la consommation de boissons gourmandes fait rage aujourd’hui, les grands acteurs Starbucks et Colombus Café & Co n’y sont pas pour rien.

Les clés d’un petit-déjeuner d’hôtel réussi

2 décembre 2021

Le petit-déjeuner est souvent le dernier moment que le client passe dans votre hôtel, c’est donc le souvenir qu’il gardera de vous et celui qui déterminera en priorité s’il reviendra ou pas dans votre établissement.

Les boissons chaudes sur place ou à emporter : un indispensable de votre offre en boulangerie

18 novembre 2021

Les boissons chaudes occupent aujourd’hui une place essentielle dans l’univers de la restauration rapide.

Les boissons gourmandes : nouvel eldorado du CHR ?

2 novembre 2021

Au restaurant, à l’hôtel ou dans une brasserie, les clients sont aujourd’hui à la recherche d’une expérience remarquable.

La boulangerie Coffee Shop : un nouveau concept à exploiter

2 novembre 2021

La boulangerie connaît une évolution exceptionnelle : modes de consommation, rythmes de vie, préoccupations en matière de santé…

5 idées pour que le petit déjeuner de votre hôtel soit vraiment remarquable