Certif q-grader

Q-Grader Arabica : quand l’excellence du café
prend tout son sens chez Cafés Folliet

Chez Cafés Folliet, chaque tasse raconte une histoire. Celle d’un grain torréfié et dégusté avec précision.
Aujourd’hui, cette passion franchit une nouvelle étape : notre responsable de torréfaction, Guillaume, vient d’obtenir la prestigieuse certification Q-Grader Arabica, une distinction rare dans l’univers du café.

Mais que signifie être Q-Grader ? Et pourquoi cette certification fait-elle toute la différence dans la tasse ? ☕

Le Q-Grader Arabica,
un “nez” du café reconnu à l'international

De la même manière qu’un sommelier évalue les vins, le Q-Grader Arabica évalue la qualité du café selon un protocole strict établi et dispensé par la Specialty Coffee Association (SCA) à partir du moment où l’examen est validé.

Obtenir ce titre demande rigueur et sensibilité.
Le candidat doit réussir plusieurs épreuves mêlant analyse sensorielle, reconnaissance d’arômes, dégustation à l’aveugle (cupping), et évaluation de la qualité des grains.

C’est une formation d’élite qui permet de parler le même langage sensoriel que les professionnels du café du monde entier.

Une certification au service du goût et de la qualité

Chez Cafés Folliet, cette certification n’est pas qu’un diplôme : c’est un gage de qualité.

Cette maîtrise sensorielle assure que chaque café Folliet conserve sa signature aromatique, entre équilibre, intensité et finesse. 

Grâce à son expertise de Q-Grader, notre responsable de torréfaction peut : 

Évaluer les qualités et défauts de la matière première.

Ajuster les profils de torréfaction pour révéler le meilleur de chaque café.

Et surtout, garantir une constance dans le goût, tasse après tasse.

Derrière chaque grain, un savoir-faire humain

La réussite de cette certification est avant tout le fruit d’une passion partagée.
Chez Folliet, nous croyons que le café est une histoire d’hommes et de femmes : producteurs, acheteurs, torréfacteurs, baristas…
Être Q-Grader, c’est honorer ce travail collectif en lui donnant toute sa valeur sensorielle.

C’est aussi une reconnaissance internationale qui vient confirmer le savoir-faire de toute la fillière café et la recherche constante d’excellence de notre Maison, depuis plus d’un siècle.

 

Goûtez la différence : l’expertise Folliet dans votre tasse

Chaque café que nous torréfions porte l’empreinte de cette expertise.
Que vous soyez amateur de cafés puissants, équilibrés ou fruités, nos assemblages et origines pures sont pensés pour offrir une expérience gustative unique.

👉 Découvrez notre sélection de cafés en grains Folliet, et laissez-vous guider par le goût, désormais validé par un Q-Grader certifié.

Voir les cafés en grains

En résumé : le Q-Grader, garant du goût Folliet :

  • Certification internationale reconnue par la SCA

  • Expertise sensorielle approfondie

  • Gage de qualité et de constance pour chaque café

  • Fierté et engagement au service du plaisir des amateurs de café